Pizza de beringela

Hoje trago mais uma receita, desta vez é pizza de beringela. Vi a receita num blogue adaptei e  resolvi tentar a minha sorte. Para quem quiser experimentar aqui fica:

- Uma beringela
- Um tomate
- Cogumelos (opcional)
- Fiambre de peru, usei 4 fatias
- Queijo limiano 50% menos gordura
- Sal qb
- 1 clara de ovo

Cortar a beringela em fatias fininhas e passar-las num tacho até ficarem doiradinhas. Pegar numa forma ,de ir ao forno, e preencher com as fatias de beringela, como base da pizza, colocar o sal, e pincelar as claras de ovo, para unir as fatias. Em seguida, colocar o tomate cortado as rodelas, as fatias de fiambre e os cogumelos, e por fim acrescentei o queijo. Levar ao forno ai por 30 minutos, depende da potencia de cada forno, e ai esta um petisco.